牛皮癣是一种常见的皮肤病，患者需要注意饮食调理，避免恶化。忌食的食物包括刺激性食物、辛辣食物、咖啡、酒精、巧克力、动物脏器等。
牛皮癣是一种常见的皮肤病，患者需要注重饮食调理，不然会导致病情加剧。那么牛皮癣忌食哪些呢？ 首先，忌食刺激性食物。这些食物容易引起皮肤发痒、红肿等症状，且对于牛皮癣患者而言刺激性食物会让病情加重，所以建议尽量避免或减少温度过高的食品，如火锅、烤肉等。
其次，忌食辛辣食物。这些食物也很容易刺激皮肤，尤其对于患有牛皮癣的人而言更是加重了病情。建议患者少吃辣椒、花椒、姜等刺激性较高的食物。
还有一些特殊的食物也需要忌口，比如咖啡、酒精、巧克力等。这些食品容易影响人体代谢，对牛皮癣带来的不良影响不可小觑，所以患者要保持清淡和健康的饮食习惯。
最后，患者还应该适当的忌食一些高脂、高胆固醇的低质量食品，包括动物脏器、黄油、炸鸡等。这些食品不仅易致敏，而且过多摄入会加重皮肤负担，对于患者的健康不利。
总之，牛皮癣患者需要注意饮食调理，避免摄入过刺激性、过辛辣、过高温度、含有大量脂肪、胆固醇或胆汁酸、重金属等有害物质的食品。患者应该选择富含维生素、不含过多刺激性成分的食品，例如蔬菜、水果、全麦类等，以帮助改善牛皮癣病情。
